Салата „Ропотамо“
Продукти:
2 кг. фасул (полу-сварен)
7 кг. печени червени чушки
2 кг. моркови
4 буркана кисели краставички
2 буркана доматено пюре (компотени)
За марината:
400 г. оцет
1 с.л. олио
250 г. захар
200 г. сол
1 пак. черен пипер
Начин на приготвяне:
1. Маринатата завира и към нея се прибавят нарязаните на кръгчета моркови престояват не повече от 5 мин. и прибавяме останалите продукти като предварително сме нарязали всичко и ги сваляме от огъня веднага.
2. Пълнят се буркани и се варят за около 40 мин.
Забележка: Дозата е за 15 компотени буркана.
