Сусамени гевречета

 Продукти:

250 г. масло (или прясна свинска мас)
250 г. пудра захар
4 бр. яйца
1 ч.л. амонячна сода
сока от половин лимон
2 праха ванилия
150 г. сусам
прясно мляко за потапяне
брашно, колкото поеме

Начин на приготвяне:

1. Маслото (маста) се разтопява леко и се разбива добре с пудрата захар.
2. Яйцата се разбиват отделно и се прибавят, заедно с амонячната сода и сока от половиния лимон.
3. Постепенно се прибавя брашно, докато се получи подобно на тесто за баница, бъркайки се непрекъснато.
4. Разточва се кора с дебелина 1 см и се изрязват гевречета с помощта на водна чаша за външния кръг и ликьорена чаша, за да се изреже вътрешния.
5. Получените гевречета се потапят в прясно мляко и се овалват в сусама.
6. Пекат се в силна фурна до готовност.