Продукти:

4 кг. тиквички
3 връзки копър
1/2 л. олио
1/2 л. оцет
250 г. сол
250 г. захар
10 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

1. Тиквичките се нарязват на тънки парченца и се поръсват със солта и захарта.
2. Разбъркват се добре и се оставят за 2 часа, за да се отцедят.
3. След 2 часа се налива олиото и оцета. Добавят се нарязаните на дребно скилидки чесън и ситно нарязания копър.
4. След като се затворят в бурканите, туршията се стерилизира за 10 минути.