Продукти:

1 кг. овнешко месо
5-6 с.л. масло
2-3 глави лук
1 ч.л. червен пипер
сол на вкус
1 ч.ч. ориз
4-5 бр. червени домата
3-4 бр. червени пиперки
магданоз
черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Овнешко месо се нарязва на порции и се изпържва в маслото.
2. Прибавя се лука, нарязан на филийки. Позапържва се леко, посолява се, оцветява се с малко червен пипер, наливат се 2 чаши гореща вода и се вари, докато полуомекне месото.
3. Прибавят се след това ориза, доматите, пиперките, нарязани като за паприкаш.
4. Сместа се изсипва в пръстен гювеч или тавичка, залива се с 4 чаени чаши гореща вода и се пече в силна фурна.
5. Поднася се поръсен със ситно нарязан магданоз или черен пипер.