Летен гювеч с ориз
Продукти:
1 кг. овнешко месо
5-6 с.л. масло
2-3 глави лук
1 ч.л. червен пипер
сол на вкус
1 ч.ч. ориз
4-5 бр. червени домата
3-4 бр. червени пиперки
магданоз
черен пипер
Начин на приготвяне:
1. Овнешко месо се нарязва на порции и се изпържва в маслото.
2. Прибавя се лука, нарязан на филийки. Позапържва се леко, посолява се, оцветява се с малко червен пипер, наливат се 2 чаши гореща вода и се вари, докато полуомекне месото.
3. Прибавят се след това ориза, доматите, пиперките, нарязани като за паприкаш.
4. Сместа се изсипва в пръстен гювеч или тавичка, залива се с 4 чаени чаши гореща вода и се пече в силна фурна.
5. Поднася се поръсен със ситно нарязан магданоз или черен пипер.
- Летен гювеч с овнешко месо
- Шашлик
- Курбан-чорба от овнешко месо (Родопите)
- Хайдушки кебап (Странджанско)
- ГЮВЕЧ ПИРИНЧЛИЯ С ОРИЗ
- ГЮВЕЧ С ОРИЗ И МЕСО (Пазарджик)
- ДУПНИШКИ КЕБАПЧЕТА
- ЗАДУШЕН ОВНЕШКИ БУТ
- ЗАДУШЕНО ОВНЕШКО (Кюстендилско)
- КИЛИФАРЕВСКИ КАРНАЧЕТА
- ОВНЕШКО МЕСО НА ШИШ ПО ПИРДОПСКИ
- ОВНЕШКО С БУЛГУР (с. Чокманово, Смолянско)