Усуканица с лук и кайма | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Усуканица с лук и кайма – Gotvarstvo.Net

Усуканица с лук и кайма

Продукти:

За тестото:
350 г. брашно
100 г. меко масло
2 яйца
4 с.л. квасена сметана
20 г. прясна мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол

За плънката:
5 глави кромид лук
50 г. масло
200 г. кайма
1/2 ч.л. сол
млян черен пипер на вкус
червен пипер на вкус
щипка ронена чубрица
1-2 с.л. настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

Приготвя се квас от маята, захарта, малко вода и малко брашно. Покрива се с кърпа и се оставя на топло да удвои обема си. В брашното се прави кладенче, изсипват се шупналата мая и останалите продукти и се замесва меко еластично тесто. Ако е необходимо се добавя още малко брашно. Покрива се с кърпа и се оставя на топло да втаса. Кромидът се нарязва на полумесеци и се задушава в маслото. Прибавят се каймата и подправките. Тестото се разточва на тънка правоъгълна кора. Поръсва се с чубрица и се разстилат задушеният кромид и каймата. Завива се на руло и се прерязва с остър нож по дължина почти до средата. Усуква се на руло и се завива на кравай. Намазва се с разбитото яйце и се поръсва с кашкавала. Пече се в предварително загрята фурна при температура 180 градуса.

Източник: mandjorno.com / Надежда Глузова

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.