Усуканица с лук и кайма | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Усуканица с лук и кайма | Gotvarstvo.Net

Усуканица с лук и кайма

Продукти:

За тестото:
350 г. брашно
100 г. меко масло
2 яйца
4 с.л. квасена сметана
20 г. прясна мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол

За плънката:
5 глави кромид лук
50 г. масло
200 г. кайма
1/2 ч.л. сол
млян черен пипер на вкус
червен пипер на вкус
щипка ронена чубрица
1-2 с.л. настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

Приготвя се квас от маята, захарта, малко вода и малко брашно. Покрива се с кърпа и се оставя на топло да удвои обема си. В брашното се прави кладенче, изсипват се шупналата мая и останалите продукти и се замесва меко еластично тесто. Ако е необходимо се добавя още малко брашно. Покрива се с кърпа и се оставя на топло да втаса. Кромидът се нарязва на полумесеци и се задушава в маслото. Прибавят се каймата и подправките. Тестото се разточва на тънка правоъгълна кора. Поръсва се с чубрица и се разстилат задушеният кромид и каймата. Завива се на руло и се прерязва с остър нож по дължина почти до средата. Усуква се на руло и се завива на кравай. Намазва се с разбитото яйце и се поръсва с кашкавала. Пече се в предварително загрята фурна при температура 180 градуса.

Източник: mandjorno.com / Надежда Глузова

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.