Яхния от пиле | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пилешка яхния с доматен сос

Яхния от пиле

Пилешка яхния с доматен сос

Продукти:

1 бр. пиле
2 бр. домати
2 бр. зелени чушки
3 глави кромид лук
2-3 бр. дафинови листа
олио
2-3 щипки захар
сол на вкус
400-500 мл. вряла вода
1-2 бр. люти (чушки по желание)
1 пълна с.л. брашно
1-2 ч.л. червен пипер
магданоз за поръсване

За панировката:
брашно
1 ч.л. червен пипер
чубрица

Начин на приготвяне:

1. Пилето се нарязва на порционни парчета, след което се осолява и се поръсва с черен пипер.
2. Добре подсушеното пиле се панира с брашно, червен пипер и чубрица. Месото се пържи в малко мазнина, като първоначално пилето се поставя с кожата надолу.
3. Лукът се нарязва на полумесеци и се задушава за 3-4 минути в същата мазнина. Поръсва се със сол и захар, и се добавят дафиновите листа.
4. Прибавят се нарязаните на ивици чушки, поръсва се с 1 пълна с.л. брашно и 1-2 ч.л. червен пипер.
Дафиновите листа се изваждат, залива се с 400-500 мл вряла вода, и се връща на котлона.
5. Пилешките парчета се прехвърлят в соса и се задушават в продължение на 10 минути.
6. Доматите се нарязват на дребни парчета и се прибавят към яхнията. Оставя се на слаб огън за 20-30 минути. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.

Източник: zvezdev.com / Иван Звездев

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.