Яхния от пиле | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Яхния от пиле | Gotvarstvo.Net

Пилешка яхния с доматен сос

Яхния от пиле

Пилешка яхния с доматен сос

Продукти:

1 бр. пиле
2 бр. домати
2 бр. зелени чушки
3 глави кромид лук
2-3 бр. дафинови листа
олио
2-3 щипки захар
сол на вкус
400-500 мл. вряла вода
1-2 бр. люти (чушки по желание)
1 пълна с.л. брашно
1-2 ч.л. червен пипер
магданоз за поръсване

За панировката:
брашно
1 ч.л. червен пипер
чубрица

Начин на приготвяне:

1. Пилето се нарязва на порционни парчета, след което се осолява и се поръсва с черен пипер.
2. Добре подсушеното пиле се панира с брашно, червен пипер и чубрица. Месото се пържи в малко мазнина, като първоначално пилето се поставя с кожата надолу.
3. Лукът се нарязва на полумесеци и се задушава за 3-4 минути в същата мазнина. Поръсва се със сол и захар, и се добавят дафиновите листа.
4. Прибавят се нарязаните на ивици чушки, поръсва се с 1 пълна с.л. брашно и 1-2 ч.л. червен пипер.
Дафиновите листа се изваждат, залива се с 400-500 мл вряла вода, и се връща на котлона.
5. Пилешките парчета се прехвърлят в соса и се задушават в продължение на 10 минути.
6. Доматите се нарязват на дребни парчета и се прибавят към яхнията. Оставя се на слаб огън за 20-30 минути. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.

Източник: zvezdev.com / Иван Звездев

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.