Самоковска туршия | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Самоковска туршия

Продукти:

  • 6 кг. чушки
  • 2 кг. моркови
  • 2 глави целина
  • 2 глави карфиол
  • 2 връзки магданоз

За саламурата:

  • 2 л. оцет
  • 500 г. захар
  • 1 ч.ч. морска сол

Начин на приготвяне:

Зеленчуците се измиват добре. Чушките и морковите се нарязват на кръгчета, целината на кубчета, карфиолът се накъсва на розички. Всички зеленчуци се разбъркват добре и се заливат с горещата саламура, приготвена от оцета, солта и захарта. Оставят се да престоят за една нощ. На сутринта се отцежда саламурата, прибавя се ситно нарязаният магданоз и отново се слага на котлона да кипне. Оставя се да изстине. Зеленчуците се нареждат в буркани и се заливат със студената саламура. Всеки буркан се покрива с целофан и се завързва.

Източник:Веселия Готвач“ / korneliq

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.