Самоковска туршия | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Самоковска туршия | Gotvarstvo.Net

Самоковска туршия

Продукти:

  • 6 кг. чушки
  • 2 кг. моркови
  • 2 глави целина
  • 2 глави карфиол
  • 2 връзки магданоз

За саламурата:

  • 2 л. оцет
  • 500 г. захар
  • 1 ч.ч. морска сол

Начин на приготвяне:

Зеленчуците се измиват добре. Чушките и морковите се нарязват на кръгчета, целината на кубчета, карфиолът се накъсва на розички. Всички зеленчуци се разбъркват добре и се заливат с горещата саламура, приготвена от оцета, солта и захарта. Оставят се да престоят за една нощ. На сутринта се отцежда саламурата, прибавя се ситно нарязаният магданоз и отново се слага на котлона да кипне. Оставя се да изстине. Зеленчуците се нареждат в буркани и се заливат със студената саламура. Всеки буркан се покрива с целофан и се завързва.

Източник:Веселия Готвач“ / korneliq

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.