Продукти:

600 г. телешки шол
200 г. телешки дроб
200 г. стерилизирани гъби
6 глави лук
1 к.ч. олио
4 бр. пиперки
2 бр. люти чушлета
4 бр. домати
1 к.л. черен пипер
магданоз
суха чубрица
сол

Начин на приготвяне:

1. Месото се нарязва на кубчета и се запържва в част от мазнината.
2. Като е готово се изважда и в същата мазнина се запържва ситно нарязания лук и нарязаните на ивички пиперки.
3. Прибавят се нарязаните дроб и гъби и се задушава 15 минути, докато останат на мазнина.
4. Месото се връща, прибавят се лютите чушлета и обелените и нарязани домати, налива се останалото олио и се посолява.
5. Поръсва се с подправките, захлупва се и се пече 30 минути в умерено загрята фурна.