Патица със сметана и сини сливи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Патица със сметана и сини сливи | Gotvarstvo.Net

Патица със сметана и сини сливи

Продукти:

1 бр. патица
200 г. сини сливи (сушени)
60 г. краве масло
200 мл. бяло вино
15 г. силен чай ( 1 пакетче)
1 и 1/2 с.л. сметана
1/2 ч.л. черен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Подготвят се сините сливи няколко дни по-рано по–рано. Накисват се за 1 ден в силен чай, изцеждат се, набождат се с игла и се заливат с 1/2 от виното. Така се киснат 3-4 дни.
2. Вътрешността на патицата се поръсва със сол, 1/2 от черния пипер, слагат се 6-7 сливи. Отвора се зашива и се пържи в дълбока тенджера в сгорещена мазнина. Залива се с част от виното, прибавя се 1 и 1/2 ч.ч. вода, черен пипер и сол. Похлупва се тенджерата и се вари на слаб огън 1 час.
3. Прибавят се останалите сливи и се вари още 10–15 минути.
4. От бульона в тенджерата (без мазнината) се приготвя соса, като се слага остатъкът от виното и се вари до 5 минути, без да се захлупва съда. Добавя се сметаната и се бърка до получаването на по-гъстичък сос.
5. Патицата се сервира топла на порции, заобиколена със сливи и полята със сос.

Източник: kulinarni-recepti.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.