Патица със сметана и сини сливи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Патица със сметана и сини сливи

Продукти:

1 бр. патица
200 г. сини сливи (сушени)
60 г. краве масло
200 мл. бяло вино
15 г. силен чай ( 1 пакетче)
1 и 1/2 с.л. сметана
1/2 ч.л. черен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Подготвят се сините сливи няколко дни по-рано по–рано. Накисват се за 1 ден в силен чай, изцеждат се, набождат се с игла и се заливат с 1/2 от виното. Така се киснат 3-4 дни.
2. Вътрешността на патицата се поръсва със сол, 1/2 от черния пипер, слагат се 6-7 сливи. Отвора се зашива и се пържи в дълбока тенджера в сгорещена мазнина. Залива се с част от виното, прибавя се 1 и 1/2 ч.ч. вода, черен пипер и сол. Похлупва се тенджерата и се вари на слаб огън 1 час.
3. Прибавят се останалите сливи и се вари още 10–15 минути.
4. От бульона в тенджерата (без мазнината) се приготвя соса, като се слага остатъкът от виното и се вари до 5 минути, без да се захлупва съда. Добавя се сметаната и се бърка до получаването на по-гъстичък сос.
5. Патицата се сервира топла на порции, заобиколена със сливи и полята със сос.

Източник: kulinarni-recepti.com

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.