Гамби с пъстра плънка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Гамби с пъстра плънка | Gotvarstvo.Net

Гамби с пъстра плънка

Продукти:

5 кг. гамби
1/2 кг. моркови
1/2 кг. бамя
1/2 кг. зелен фасул
2 средно големи глави карфиол

За маринатата:
2 л. оцет
1 л. вода
1 – 1 и 1/2 ч.ч. олио
3 к.ч. сол
1 к.ч. захар
няколко дафинови листа
няколко зърна черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Гамбите се изчистват, дръжките им се изрязват и се изчистват от семето.
2. Морковите се остъргват, измиват се и се нарязват на кръгчета или пръчици.
3. Бамята и фасулът се изчистват и измиват като, фасула се нарязва. Карфиолът пък се накъсва на цветчета.
4. Възварява се марината от изброените продукти.
5. Във врящата марината се пускат по няколко гамби и след като възврат наново силно, се изваждат.
6. След гамбите се попарват морковите, фасула, бамята и карфиола.
7. Гамбите се пълнят равномерно с останалите зеленчуци.
8. Нареждат се в буркани, заливат се с изстиналата саламура.
9. Туршията се завързва с пергаментова хартия и се прибира на хладно място.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.