Лионски огретен

Продукти:

900 г. картофи
80 г. масло
450 г. лук
1 скилидка чесън
1 кубче пилешки бульон
2 с.л. олио
сол и черен пипер
розмарин или магданоз за украса

Начин на приготвяне:

1. Картофите се обелват и измиват. Слагат се в подсолена вода да поврат за около 10 минути. Изваждат се от водата да поизстинат и се нарязват на кръгчета.
2. В тенджера се слагат 25 г масло, в което се запържват лукът и чесънът. Овкусяват се със сол и черен пипер.
3. С 30 г масло се намазва тава, в която се нареждат картофите, заливат се със запръжката и се поръсват с пилешкия бульон.
4. Най-отгоре се разпределя останалото масло.
5. Тавата се покрива с фолио и се пече за около 40 минути в умерена фурна.
Съвет: Ястието може да се сервира и като гарнитура за агнешки ребра.

Източник: zaneya.com