Продукти:

750 г. патладжани
1-2 бр. глави лук
200 г. сирене
2-3 бр. домата
1/2 ч.ч. олио
50 г. масло
1 с.л. брашно
2 бр. яйца
1  ч.ч. прясно мляко
1/2 вр. магданоз
сол

Начин на приготвяне:

1. Патладжаните се обелват, нарязват се на тънки филийки и заедно със ситно нарязаният лук се задушават в олиото до омекване. Прибавят се дребно нарязаните домати и брашното.
2. Сместа се сваля от огъня, разбърква се с натрошеното сирене, ситно нарязаният магданоз, сол и черен пипер на вкус.
3. Изсипва се в добре намазана  с мазнина  тавичка.
4. Залива се с млякото и разбитите яйца, поръсва се с нарязаното на парченца  масло и се пече в умерена фурна до готовност.
5. Ястието се поднася топло.