Печено свинско месо със сухи сини сливи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Печено свинско месо със сухи сини сливи | Gotvarstvo.Net

Печено свинско месо със сухи сини сливи

рецепта , печено , свинско , сливи

Печено свинско месо със сухи сини сливи

Продукти:

1 кг. свинско месо от ребрата
200 г. сухи сини сливи
3 с.л. вино
1 ч.л. доматено пюре
чесън на прах и ким
сол и черен пипер на вкус
брашно

За гарнитура:
горчица
печено червено цвекло
сварен керевиз

Начин на приготвяне:

1. От месото се обира излишната тлъстина и се стопява. Месото се отделя от костите, начуква се с дървено чукче и се натрива със сол и стрити черен пипер, ким и чесън.
2. С остър нож в месото се правят дълбоки прорези, в които се слага по 1 слива, без костилката.
3. Месото се слага в съд със загрята мазнина и се запича в силно загрята фурна (около 10 минути), залива се с 3-4 с.л. подсолена вода и се пече 20 минути.
4. Обръща се и се пече до омекване, като се полива със соса от тавата и малко топла вода.
5. Изважда се да изстине и се нарязва на тънки филийки.
5. Разпределя се на порции и се гарнира със задушени зеленчуци, пържени картофи и пържено зеле.
6. Сосът се застройва с малко брашно, размито в студена вода и се кипва. Прибавят му се 2-3 с.л. вино и доматено пюре и се сипва отстрани на месото.
7. Отделно се поднасят горчица и салата от печено червено цвекло и сварен керевиз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.