Пияно телешко задушено | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пияно телешко задушено

Рецепта за телешко задушено

Пияно телешко задушено

Продукти:

1 кг. телешко месо (плешка)
100 г. бекон
2 бр. моркови
2 стръка селъри
2 бр. картофи
250 г. гъби
100 г. брашно
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 бр. дафинови листа
1 стрък мащерка
1/2 връзка пресен магданоз
1 ч.ч. телешки бульон
150 мл. червено сухо вино
170 мл. доматен сос
2 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Телешкото се нарязва на кубчета, овкусява се със сол и черен пипер и хубаво се овалва в брашното.
2. Беконът се нарязва наситно и се запържва в 1 с.л. зехтин.
3. Към него се прибавят кубчетата телешко и се налива останалият зехтин.
4. Прибавят се лукът и чесънът, нарязани наситно.
5. Когато придобият златист цвят, се наливат бульонът и виното. Прибавят се дафиновите листа и мащерката и се оставя да къкри на слаб огън за час и половина.
6. След това се добавят почистените и нарязани наедро моркови, селъри, картофи и гъби. Налива се доматеният сок, овкусява се със сол и пипер и се задушава до готовност на месото и зеленчуците. Сервира се с наситнен магданоз.

Източник

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.