Пияно телешко задушено | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пияно телешко задушено | Gotvarstvo.Net

Пияно телешко задушено

Рецепта за телешко задушено

Пияно телешко задушено

Продукти:

1 кг. телешко месо (плешка)
100 г. бекон
2 бр. моркови
2 стръка селъри
2 бр. картофи
250 г. гъби
100 г. брашно
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 бр. дафинови листа
1 стрък мащерка
1/2 връзка пресен магданоз
1 ч.ч. телешки бульон
150 мл. червено сухо вино
170 мл. доматен сос
2 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Телешкото се нарязва на кубчета, овкусява се със сол и черен пипер и хубаво се овалва в брашното.
2. Беконът се нарязва наситно и се запържва в 1 с.л. зехтин.
3. Към него се прибавят кубчетата телешко и се налива останалият зехтин.
4. Прибавят се лукът и чесънът, нарязани наситно.
5. Когато придобият златист цвят, се наливат бульонът и виното. Прибавят се дафиновите листа и мащерката и се оставя да къкри на слаб огън за час и половина.
6. След това се добавят почистените и нарязани наедро моркови, селъри, картофи и гъби. Налива се доматеният сок, овкусява се със сол и пипер и се задушава до готовност на месото и зеленчуците. Сервира се с наситнен магданоз.

Източник

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.