Туршия с патладжан и чорбаджийски чушки
Продукти:
3 кг. патладжан
1 кг. чорбаджийски чушки
чесън на вкус
1-2 връзки магданоз
За маринатата:
1/2 л. олио
1/2 л. оцет
1 ч.ч. вода
1 ч.ч. захар
3-4 с.л. сол
1 пак. черен пипер
Начин на приготвяне:
Патладжаните се обелват и се нарязват на кубчета. Чушките се измиват и се нарязват на кръгчета. Маринатата се кипва и продуктите се пускат за по 2-3 минути в нея. След като се извадят се добавят нарязаните чесън и магданоз. Всичко се разбърква и се реди в конфитюрени бурканчета. Вари се 5-10 минути за капачката.
Източник: az-jenata.bg
