Продукти:

3 кг. патладжан
1 кг. чорбаджийски чушки
чесън на вкус
1-2 връзки магданоз

За маринатата:
1/2 л. олио
1/2 л. оцет
1 ч.ч. вода
1 ч.ч. захар
3-4 с.л. сол
1 пак. черен пипер

Начин на приготвяне:

Патладжаните се обелват и се нарязват на кубчета. Чушките се измиват и се нарязват на кръгчета. Маринатата се кипва и продуктите се пускат за по 2-3 минути в нея. След като се извадят се добавят нарязаните чесън и магданоз. Всичко се разбърква и се реди в конфитюрени бурканчета. Вари се 5-10 минути за капачката.

Източник: az-jenata.bg