Продукти:

1 кг. спанак
1 глава кромид лук
1/2 ч.ч. ориз
2 бр. яйца
1/2 връзка магданоз
сол на вкус
брашно за овалване
олио за пържене

Начин на приготвяне:

1. Спанакът се почиства и се задушава, леко подсолен, заедно с нарязания лук.
2. Когато спанакът омекне, се изцежда и се накълцва с нож.
3. Накълцания спанак се слага в супник, прибавя се предварително сварения ориз, яйцата и наситнения магданоз. Сместа се подправя на сол.
4. Оформят се кюфтенцата като всяко от тях се потапя в брашно и се пържи до златисто на силен огън.
5. Поднасят се с кисело мляко.