Качамак по давидковски
Продукти:
600 г. картофи
300 г. царевично брашно
250 г. праз
200 г. създарма
100 г. краве масло
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1. Обелените картофи се измиват добре и се слагат цели във вряща вода. Щом заврят се прибавя брашното и солта, без да се бъркат. Оставя се на огъня за около 50 минути, след което се бърка с дървена точилка до пълно разбъркване.
2. Изчистеният праз се нарязва много ситно, задушава се и се разстила в тава. Върху праза се натрошава създармата и отгоре се изсипва качамакът. Разстила се и се залива с препържено масло.
- ГЪБИ С ОРИЗ И НАДЕНИЦА (Пирдопско)
- ЗРЯЛ ФАСУЛ С КЪРВАВИЦА (Средногорието)
- КАРТОФИ С БАБЕК И КИСЕЛО МЛЯКО
- КАРТОФИ С БАБЕК НА ФУРНА (Средногорието)
- КАРТОФИ С НАДЕНИЦА (Великотърновско)
- КАРТОФИ СЪС САРФАЛАДИ НА ФУРНА
- КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КЪРВАВИЦА
- ЛЕЩА С НАДЕНИЦА (Великотърновско)
- ЛЕЩА С ПУШЕНИ ГЪРДИ (Плевенско)
- ПАСТЪРМА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ (с. Змеица, Смолянско)
- САЗДЪРМА С ПРАЗ (Кюстендилско)
- ФИЛНИК СЪС САЗДЪРМА (с. Кремене, Смолянско)
