Норвежка гъбена крем супа

Продукти:

500 г. дребно нарязани гъби
800 мл. вода
600 мл. прясно мляко
450 г. течна готварска сметана
100 г. масло
1 с.л. брашно, размито с малко вода
1 бр. зеленчуков или пилешки бульон
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Маслото се слага в малка тенджерка или тиган и в него се изпържват гъбите, до готовност. Посоляват се.
2. Пилешкият бульон се разтваря във водата и се слага на котлона да заври.
3. Когато заври , се добавят гъбите, млякото и сметаната. Варете още 5 минути. Разбърква се от време на време.
4. Добавя се брашното, бърка се отново, докато кръкне леко.
5. Прибавя се черен пипер и сол на вкус.
6. Сервира се гореща с чеснови хлебчета или крутони.