Вегетарианска мусака с грах | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Вегетарианска мусака с грах | Gotvarstvo.Net

Вегетарианска мусака с грах

постна мусака със зеленчуци

Вегетарианска мусака с грах

Продукти:

1 кг. картофи
300 г. замразен зелен грах или малка кутийка консервиран
150 г моркови
2 глави кромид лук
1/2 ч.ч. ориз
1 ч.ч. доматена консерва или 3-4 домата
1 ч.л. вегета
червен, бял, черен пипер, босилек и чубрица

За заливката:
3 бр. яйца
1-1/2 ч.ч. прясно мляко
150-200 г. кашкавал
малко куркума или червен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Морковите се нарязват на кубчета и се задушават с лука в олио. Картофите също се нарязват на кубчета. В тава се нареждат картофите, морковите с лука, измитият ориз, грах и се залива с 2 ч.ч. кипящ бульон или вода и 2 с.л. олио. Пече се в гореща фурна около 20 мин, посолява се, добавят се доматите и чубрицата с босилека (но малко) и се пече, докато картофите станат готови.

Прави се заливката като яйцата се разбиват с прясното мляко, за цвят се добавя куркума на върха на ч.л., ако искаме по-светъл цвят или червен пипер, за по-наситена коричка. Добавя се настъргания кашкавал и 1-2 с.л. брашно. Подправя се с белия и черния пипер и се допича, докато коричката стане златиста и стегната.

Източник: forum.kulinar.bg

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.