Пълнени патладжани с кайма, каперси и пармезан | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пълнени патладжани с кайма, каперси и пармезан | Gotvarstvo.Net

Пълнени патладжани с кайма, каперси и пармезан

Продукти:

3 бр. големи патладжани
1/2 кг. телешка кайма
2 с.л.и каперси
1 глава чесън
1 бр. домат
2 ч.ч. настърган пармезан
зехтин
магданоз, пипер смес
майорана, риган
арабско къри
сол

Начин на приготвяне:

Патладжаните се разрязват на две половинки по дължина, като с лъжица се издълбава семчестата част, за да може после да се напълнят със сместа. В една тенджерка се нарязва сърцевината на патладжаните, чесънът на филийки, добавят се един настърган домат, каперсите, магданоза и малко зехтин. Всичкото това нещо се задушава, докато патладжанът омекне, след това се добавя и каймата. Бърка се интензивно, докато се получи еднородна плънка, добавяте майораната, ригана, кърито и пипера и сваляте от огъня. Със сместа се пълнят патладжаните и се слагат в предварително загрятата фурна, някъде на около 220 градуса, за да не загорят патладжаните без да са добре изпечени отвътре. Когато и каймата, и зеленчуците са добре опечени, се наръсват с настъргания пармезан. Когато пармезанът се зачерви, ястието е готово. Може да се поднесе с доматен сос, или просто с доматена салата.

Източник: hamhum.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.