Говеждо задушено (фалшив заек) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Говеждо задушено (фалшив заек) | Gotvarstvo.Net

Говеждо задушено (фалшив заек)

Продукти:

1,5 кг. говеждо месо (филе)

За марината:
1 ч.ч. вода
1 ч.ч. оцет
1 бр. дафинов лист
черен пипер, бахар

Още:
сланина
4-5 с.л. мас
2-3 с.л. кисело мляко

Начин на приготвяне:

1. Възварява се марината с посочените продукти, която след това се оставя да изстине.
2. Месото се слага да кисне, след като сместа е изстинала поне за 8-12 часа.
3. Месото се изважда от маринатата и му се правят дупчици с остър нож (шпиковане), които се пълнят с парченца сланина.
4. Пържи се в маста, докато се зачерви от всички страни.
5. Захлупва се плътно с капак и се задушава за около 2 часа, като от време на време се сипва по малко гореща вода.
6. Преди да се сервира, в соса се прибавя малко кисело мляко.
7. Поднася се с гарнитура от макарони, пържени картофи, салата или др.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.