Говеждо задушено (фалшив заек) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Говеждо задушено (фалшив заек)

Продукти:

1,5 кг. говеждо месо (филе)

За марината:
1 ч.ч. вода
1 ч.ч. оцет
1 бр. дафинов лист
черен пипер, бахар

Още:
сланина
4-5 с.л. мас
2-3 с.л. кисело мляко

Начин на приготвяне:

1. Възварява се марината с посочените продукти, която след това се оставя да изстине.
2. Месото се слага да кисне, след като сместа е изстинала поне за 8-12 часа.
3. Месото се изважда от маринатата и му се правят дупчици с остър нож (шпиковане), които се пълнят с парченца сланина.
4. Пържи се в маста, докато се зачерви от всички страни.
5. Захлупва се плътно с капак и се задушава за около 2 часа, като от време на време се сипва по малко гореща вода.
6. Преди да се сервира, в соса се прибавя малко кисело мляко.
7. Поднася се с гарнитура от макарони, пържени картофи, салата или др.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.