Руло с плънка от маслини

Продукти:

1 кг. свинско месо
200 г. пилешка кайма
100 г. сланина
1/3 бурканче маслини (без костилки)
4 с.л. майонеза
1 връзка магданоз
пипер на вкус
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Месото се измива и подсушава. В средата му се прави напречен разрез и се разрязва така, че да се разтвори на равен тънък пласт. Начуква се от двете страни, натрива се със сол, пипер и майонеза. Каймата за плънката се подправя със сол и пипер, може да се добави и малко майонеза. Намазва се на тънък слой върху месото, отгоре се поставят тънки резена сланина, наръсва се с нарязан магданоз и се нареждат целите маслини. Месото се навива на руло, като краищата се закрепват с клечки за зъби. Завива се във фолио, слага се в тавичка и се пече в предварително загрята до 220 градуса фурна около 1 час.

Източник: gotvarski.net / Невена