Боб чорба с пушени гърди | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Боб чорба с пушени гърди | Gotvarstvo.Net

Боб чорба с пушени гърди

Боб чорба с пушени гърди

Продукти:

250-300 г. зрял боб
200 г. пушени гърди
1 глава кромид лук
1 бр. морков
1-2 стръка целина
1-2 с.л. свинска мас
1 ч.ч. домати от консерва
3 скилидки чесън
1-2 с.л. брашно
2-3 ч.л. червен пипер
1-2 ч.л. джоджен
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

1. Зрелия боб се накисва във вода. След като набъбне, се отцежда и се поставя в тенджера под налягане.
2. Боба се залива с 1 л студена вода и се прибавят кокалите и сланината от бекона, нарязани на кубчета.
3. Лука се реже на ситно, моркова – на едри парчета, а целината – на колелца.
4. Прибавят се зеленчуците към боба. Тенджерата се затваря и след като налягането се повиши, се вари около 20 минути.
5. Приготвя се запръжката. Пушените гърди се нарязват на кубчета, запържват се и се добавя свинската мас.
6. Чесъна се нарязва на ситно и се прибавя към месото. Поръсва се с брашното и се разбърква. Оттегля се от котлона. След няколко секунди се поръсва с червен пипер.
7. Прибавят се и консервираните домати. Разбърква се отново.

Източник: zvezdev.com / Иван Звездев

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.