Италиански шоколадов сладкиш

Продукти:

1 ч.ч. захар
1 бр. яйце
50 г. масло на стайна температура
1 ч.ч. прясно мляко
125 г. пълномаслено кисело мляко
1 ч.л. сода за хляб
110 г. брашно – типово
50 г. натурален шоколад
1 прахче ванилия
1 с.л. какао

За глазурата:
100 г. натурален шоколад
30 г. масло

За гарнитурата:
заквасена сметана
листенца прясна мента

Начин на приготвяне:

1. В купа се разбиват маслото, захарта и яйцето, докато сместа стане пухкава. Към сместа се добавя настъргания шоколад и се разбърква. В отделна купа се разбъркват киселото и прясното мляко и след това се добавят към маслено-шоколадовата смес. Брашното, ванилията, какаото и содата се разбъркват и се добавят постепенно към кексовата смес.
2. Формата за печене се покрива с хартия за печене, а стените и се намазват с масло.
3. Фурната се загрява на 180 градуса.
4. Сместа се изсипва в тавата и няколко пъти се потупва в равна повърхност, за да излязат мехурчетата въздух от нея. Пече се 45-50 минути или докато клечка за зъби забита в центъра излезе суха

На глазурата:
Шоколада се начупва на парчета и се разтопява заедно с маслото на водна баня или в микровълновата за 2-3 минути на отрязъци от 30 секуни, на които разбърквате добре.

5. Готовия сладкиш се полива с шоколада.
6. Сервира се с щедра лъжица заквасена сметана.

Източник: vkuhniata.wordpress.com