Пълнена риба с маслини | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пълнена риба с маслини | Gotvarstvo.Net

Пълнена риба с маслини

Пълнен карагьоз на скара

Пълнена риба с маслини

Продукти:

4 бр. карагьоз (или друга риба)
20 г. зелени маслини с лимон
20 г. зелени маслини с чушка
20 г. черни маслини
няколко стръка магданоз
няколко стръка копър
1 щипка сол
няколко щипки черен пипер
2 с.л. зехтин
100 мл. лимонов сок

За соса:
30 г. изпечени орехи
3 филийки хляб
1 кофичка кисело мляко
3 скилидки чесън
1 с.л. оцет
сол и черен пипер вкус
сокът на един лимон

Начин на приготвяне:

1. Приготвя се соса като се слагат в кухненски робот орехите, хляба, киселото мляко, оцета и чесъна. Овкусява се със сол, черен пипер и лимоновия сок, след което се разбива добре до получаване на хомогенна смес.
2. Приготвя се плънката като се нарязват на ситно маслините, копъра и магданоза. Добавя се зехтин, черен пипер, сол, малко лимонов сок и се разбърква добре.
3. Рибите се пълнят с плънката, след което се затворят с клечки за зъби, за да не изтече плънката при печенето на рибата.
4. Напълнените риби се оставят за едно денонощие да престоят в хладилник, като се покриват с фолио.
5. На следващия ден рибата се изпича на скара, или се пържи в тиган с мазнина.
6. Сервира се с резен лимон и зелени маслини, а сосът отделно в каничка.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.