Пълнена риба с маслини | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пълнена риба с маслини

Пълнен карагьоз на скара

Пълнена риба с маслини

Продукти:

4 бр. карагьоз (или друга риба)
20 г. зелени маслини с лимон
20 г. зелени маслини с чушка
20 г. черни маслини
няколко стръка магданоз
няколко стръка копър
1 щипка сол
няколко щипки черен пипер
2 с.л. зехтин
100 мл. лимонов сок

За соса:
30 г. изпечени орехи
3 филийки хляб
1 кофичка кисело мляко
3 скилидки чесън
1 с.л. оцет
сол и черен пипер вкус
сокът на един лимон

Начин на приготвяне:

1. Приготвя се соса като се слагат в кухненски робот орехите, хляба, киселото мляко, оцета и чесъна. Овкусява се със сол, черен пипер и лимоновия сок, след което се разбива добре до получаване на хомогенна смес.
2. Приготвя се плънката като се нарязват на ситно маслините, копъра и магданоза. Добавя се зехтин, черен пипер, сол, малко лимонов сок и се разбърква добре.
3. Рибите се пълнят с плънката, след което се затворят с клечки за зъби, за да не изтече плънката при печенето на рибата.
4. Напълнените риби се оставят за едно денонощие да престоят в хладилник, като се покриват с фолио.
5. На следващия ден рибата се изпича на скара, или се пържи в тиган с мазнина.
6. Сервира се с резен лимон и зелени маслини, а сосът отделно в каничка.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.