Макарони с патладжани
Продукти:
1 кг. патладжани
300 г. домати
3 ск. стар чесън
400 г. макарони
1/2 ч.л. босилек
100 мл. олио
100 г. кашкавал
Начин на приготвяне:
1. Почистете патладжаните и ги нарежете на кръгчета.
2. Посолете ги и ги оставете в гевгир да се отцедят от горчивия сок за 1 час.
3. Измийте ги със студена вода и ги подсушете.
4. В тиган сгорещете 3/4 от олиото и изпържете патладжаните.
5. Обелете измитите домати и ги нарежете на малки кубчета, а чесъна – наситно.
6. Загрейте останалото олио и запържете чесъна, докато пожълтее.
7. Добавете доматите и посолете.
8. След като кипне, варете 25 минути на умерен огън.
9. Поръсете с босилека и с черен пипер на вкус.
10. Сварете макароните според указанията на опаковката.
11. Изцедете ги от водата и ги разбъркайте с доматения сос, половината кашкавал и патладжаните.
12. Готовото ястие поръсете с останалия кашкавал и сервирайте веднага.
- Ризото по селски
- Лазаня със спанак и печурки
- Сицилианска капоната
- Зеленчукова запеканка по италиански
- Изварени тиганици със салца от печени чушки
- Ризото със зеленчуци, сметана и кашкавал
- Зелен боб с картофи и домати по италиански
- Спаначна фритата с Креолски сос
- Паста с песто, спанак и грах
- Лазаня със сирене и домати
- Макаронена лазаня
- Лазаня с тиква и печурки