Гювеч от смесено месо с тиква | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Гювеч от смесено месо с тиква

Продукти:

250 г. свинско месо
250 г. телешко месо
200 г. почистена тиква
750 г. домати
1 бр. патладжан
2-3 бр. пиперки
2 глави лук
1 к.ч. ориз
1/2 ч.ч. олио
1-2 стръка целина
1/2 връзка копър
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Доматите се нарязват на филийки и се поръсват със сол, черен пипер и част от олиото. Почистените пиперки, тиква и патладжани се нарязват на дребни парчета, слагат се в друг съд, заедно със ситно нарязания лук, целина, копър и магданоз и също се поръсват със сол, черен пипер и олио. Зеленчуците се оставят да престоят известно време, за да пуснат сок. След това половината от доматите се нареждат на дъното на дълбока тавичка или пръстен гювеч. Отгоре се разстила половината от другите зеленчуци, а върху тях се слагат двата вида месо, нарязани на порции. Месото се покрива с останалата зеленчукова смес и ориза. Най-отгоре ястието се покрива с останалите домати и се залива с 2 чаени чаши вода и отделения сок на зеленчуците, смесен с мазнината. Гювечът се пече в умерена фурна, докато месото и зеленчуците омекнат напълно. При поднасянето се поръсва със ситно нарязани пресни зелени подправки.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.