ПринтирайПродукти:
1 кг. агнешко месо
5 точени кори за баница
4 глави лук
60 г. маргарин
1 в.ч. кисело мляко
1 в.ч. олио
магданоз
червен пипер
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
1. Агнешкото месо се нарязва на малки хапки и се задушава на слаб огън в част от разтопения маргарин, докато водата която пусне се изпари.
2. Прибавя се едро накълцаният лук.Подправя със сол и черен пипер.
3. Оставя се на котлона още около 20 минути, след което месото се изважда от тенджерата, прецежда се от излишната мазнина и се разбърква със ситно накълцания магданоз.
4. Корите се разстилат върху кухненския плот и се нарязват на 4 еднакви правоъгълника, като във всеки се слагат по 2 с.л. от месото.
5. Парчетата се навиват на руло и се запържват до златисто в сгорещеното олио.
6. При сервиране се заливат с кисело мляко и запържен в олио червен пипер.
