Продукти:

700-800 г. обезкостено телешко месо
250-300 г. пушено сирене
1 пак. масло (125 г.)
черен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Месото се нарязва на тънки пържолки и леко се начуква.
2. Овкусява се с черен пипер и сол на вкус.
3. В намазнена с масло тава се нареждат половината от пържолите.
4. Реди се отгоре половината от пушеното (топеното) сирене.
5. Повтаря се процедурата, т.е. отново се прави един ред с месото и се покрива с останалото сирене.
6. Накрая се полива с останалото, разтопено предварително масло, и се завива с фолио.
7. пече се на слаба фурна (140-150 *С) за около 2 часа.