Сладко от дюли | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Сладко от дюли | Gotvarstvo.Net

Сладко от дюли

Продукти:

3 кг. дюли
1,5 кг. захар
1 1/2ч.л. лимонтозу
2 с.л. коняк
2 листа индрише

Начин на приготвяне:

Дюлите се измиват, обелват, почистват се от семенниците и се нарязват на кубчета с къдраво ножче. В дълбока тава се слагат дюлените кубчета. Поръсва се 1,5 кг захар, налива се 500 мл вода и се слага на котлон. Като заври водата, започва да се бърка с решетеста лъжица. Котлонът се намаля на степен 2. Обира се пяната отгоре, която се отделя. Поливат се 2 с.л. коняк или уиски (ракия), за да се запази цвета на сладкото. Когато сгъсти сиропа, се добавя лимонтозуто и листата индрище. Разбърква се отново добре и се оттегля от котлона. Конфитюрът се зарежда в сухи бурканчета. Затварят се с капачки на винт. Обръщат се с капачките надолу и се оставят за 24 часа навън да изстинат и да се вакумират.

Източник: babapena.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.