Сладко от дюли | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Сладко от дюли

Продукти:

3 кг. дюли
1,5 кг. захар
1 1/2ч.л. лимонтозу
2 с.л. коняк
2 листа индрише

Начин на приготвяне:

Дюлите се измиват, обелват, почистват се от семенниците и се нарязват на кубчета с къдраво ножче. В дълбока тава се слагат дюлените кубчета. Поръсва се 1,5 кг захар, налива се 500 мл вода и се слага на котлон. Като заври водата, започва да се бърка с решетеста лъжица. Котлонът се намаля на степен 2. Обира се пяната отгоре, която се отделя. Поливат се 2 с.л. коняк или уиски (ракия), за да се запази цвета на сладкото. Когато сгъсти сиропа, се добавя лимонтозуто и листата индрище. Разбърква се отново добре и се оттегля от котлона. Конфитюрът се зарежда в сухи бурканчета. Затварят се с капачки на винт. Обръщат се с капачките надолу и се оставят за 24 часа навън да изстинат и да се вакумират.

Източник: babapena.com

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.