Продукти:

• 1 кг. гъби печурки
• 70 г. масло
• 50 мл. олио
• 100 г. настърган кашкавал
• 3 с.л. брашно
• 2 и 1/2 ч.ч. прясно мляко
• 2 бр. яйца
• 2 глава лук
• 2 бр. домати
• 2 с.л. магданоз
• 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Лукът и гъбите се нарязват на ситно и се задушават със солта в олиото. Добавят се нарязаните домати и магданозът. Изсипва се в тавичка. Прави се рядък бешамелов сос, който се приготвя като в маслото се запържва брашното, когато стане златисто при непрекъснато бъркане се добавя млякото, бърка се докато се сгъсти и накрая се застройва с яйцата. Заливат се гъбите със соса, поръсва се с настърганият кашкавал. Запича се в загрята фурна на 200 С до златисто.

Източник: receptite.com / Рени