Катък по златоградски
Продукти:
2 кг. кисело мляко
200 г. овче сирене
80 г. краве масло
счукан чесън
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1. Киселото мляко се слага в тензух и се изцежда за поне 12 часа.
2. Ако сиренето е много солено, се накисва предварително в студена вода.
3. Настъргва се на ситно ренде и се смесва със кравето масло и изцеденото кисело мляко.
4. Бие се до получаване на гладка смес.
5. Овкусява се със сол и счукан чесън на вкус.
