Ловджийски бюрек | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Ловджийски бюрек | Gotvarstvo.Net

Ловджийски бюрек

Бюрек с кайма и булгур

Ловджийски бюрек

Продукти:

2 пак. точени кори
2 бр. яйца
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. вода

За плънката:
250 г. кайма
1 глава кромид лук
1 к.ч. булгур
1 к.ч. вода
100 г. смлени орехи
няколко стръка магданоз
1 с.л. доматена салца
1 с.л. краве масло
1 с.л. зехтин
черен пипер
едро смлян червен пипер
сол
1 в.ч. галета
1 бр. жълтък

Начин на приготвяне:

1. Каймата се запържва в сгорещения зехтин, прибавят се настърганият лук, салцата, кравето масло.
2. Подправя се със сол на вкус и се оставя на среден огън за около още десетина минути.
3. Прибавя се булгурът, долива се чаша вода.
4. Вари се докато булгурът омекне.
5. Накрая се добавят орехите, накълцаният магданоз,червеният и черният пипер.
6. Сместа се бърка още минута две, след което се смъква от котлона.
7. Яйцето се разбърква добре с олиото.
8. Корите се разпределят по две една върху друга като всяка една се намазва с яйцето и олиото.
9. Нарязват се на триъгълници и в основата на всеки един триъгълник се слага малко от плънката.
10. Двата края в основата се сгъват навътре и парчето се навива на руло.
11. Процедурата се повтаря за всички кори и изрязаните от тях триъгълни форми.
12. Готовите бюреци се намазват от всички страни със жълтък,овалват се в галета и се редят в тавичка.
13. Пекат се до златисто при 200°С в предварително загрята фурна.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.