Ловджийски бюрек | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Ловджийски бюрек

Бюрек с кайма и булгур

Ловджийски бюрек

Продукти:

2 пак. точени кори
2 бр. яйца
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. вода

За плънката:
250 г. кайма
1 глава кромид лук
1 к.ч. булгур
1 к.ч. вода
100 г. смлени орехи
няколко стръка магданоз
1 с.л. доматена салца
1 с.л. краве масло
1 с.л. зехтин
черен пипер
едро смлян червен пипер
сол
1 в.ч. галета
1 бр. жълтък

Начин на приготвяне:

1. Каймата се запържва в сгорещения зехтин, прибавят се настърганият лук, салцата, кравето масло.
2. Подправя се със сол на вкус и се оставя на среден огън за около още десетина минути.
3. Прибавя се булгурът, долива се чаша вода.
4. Вари се докато булгурът омекне.
5. Накрая се добавят орехите, накълцаният магданоз,червеният и черният пипер.
6. Сместа се бърка още минута две, след което се смъква от котлона.
7. Яйцето се разбърква добре с олиото.
8. Корите се разпределят по две една върху друга като всяка една се намазва с яйцето и олиото.
9. Нарязват се на триъгълници и в основата на всеки един триъгълник се слага малко от плънката.
10. Двата края в основата се сгъват навътре и парчето се навива на руло.
11. Процедурата се повтаря за всички кори и изрязаните от тях триъгълни форми.
12. Готовите бюреци се намазват от всички страни със жълтък,овалват се в галета и се редят в тавичка.
13. Пекат се до златисто при 200°С в предварително загрята фурна.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.