Картофена крем супа с бекон и заквасена сметана
Продукти:
- 500 гр. картофи
- 1 глава лук
- 1 средно голям морков
- 2 пиперки ( зелена и червена )
- 200 гр. бекон
- 200 гр. заквасена сметана
- магданоз за украса
Начин на приготвяне:
1. Нарязваме зеленчуците и бекона на кубчета. Запържваме всичко в дълбок съд. След като зеленчуците се запържат доливаме вода (да покрие 3 пръста над зеленчуците). Варим докато картофите омекнат.
2. След като зеленчуците са сварени пасираме всичко с пасатор. Разсипваме в купички и сервираме като гарнираме със 1 с.л. сметана, кротони ( по желание ) и поръсваме с магданоз.
Източник: solipiper.com