Продукти:

около 1 кг. говеждо нарязано на кубчета
2 супени лъжици семена от кимион
1 и 1/2 до 2 с.л. червен пипер (може и подлютен)
1/4 ч.л. сол
черен пипер на вкус
1 голяма или 2 средни глави лук, нарязани
1 малка червена пиперка, нарязана
около 400 г. домати от консерва или доматено пюре
400 г. телешки бульон
3 бр. скилидки смлян чесън
2 бр. дафинови листа
1 с.л. царевично нишесте смесена с 2 с.л. вода
нарязан магданоз

Начин на приготвяне:

1. Поставете месото в голяма тенджера, върху него изсипвате семената от кимон, червения пипер, солта и черния пипер. Разбърквате добре докато подправките обвият добре месото. Върху месото добавяте лука и пипера.
2. В друг дълбок съд смесвате консервата домати, телешкия бульон и чесъна. Загрявате на котлон докато закъкри. Изсипвате бульона и доматеното пюре върху телешкото. Върху месото добавяте и двата дафинови листа. Покривате и варите докато месото омекне добре (между 2 и 3 часа).
3. Махнете двата дафиново листа. Оберете мазнината която се е отделила на повърхността. Добавете царевичното нишесте и задръжте на котлона за около 10-15 минути като разбърквате добре за да се разтвори нишестето. Сервирате поръсено с магданоз.

Източник: bit.ly/nWiWLI