Овнешко по тракийски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Овнешко по тракийски

Продукти:

500 мл. бира
700 г. овнешко месо
150 г. лук
80 г. целина
30 г. лютеница
10–12 зърна черен пипер
1/2 връзка магданоз
50 мл. олио
80 мл. оцет
сол

Начин на приготвяне:

Обезкостеното и почистено от грубата съединителна тъкан (сухожилия, твърда ципа) овнешко месо се измива, оцежда се, нарязва се на парчета (30–40 г.), след което се залива с оцет. След 10 минути месото се измива отново и се задушава в сгорещената мазнина и малко вода. Когато поомекне, при непрекъснато бъркане се прибавят ситно нарязаният лук, нарязаната целина, черният пипер на зърна, лютеницата и сол. Залива се с бирата и ястието се вари на умерен огън до готовност. Сервира се топло, поръсено със ситно нарязания магданоз.

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *