Шиш кебап по Панагюрски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Шиш кебап по Панагюрски | Gotvarstvo.Net

Шиш кебап по Панагюрски

Продукти:

250 мл. вино
800 г. свинско месо
10–15 скилидки чесън
50 мл. оцет
50 мл. олио
2 г. канела
1 ч.л. ким
10–12 зърна чер пипер
сол

Начин на приготвяне:

Обезкостеното, почистено, измито и оцедено месо се нарязва на парчета за шишчета, които се начукват  с дървено чукче. Поръсват се със сол, смления чер пипер и канелата. Поставят се в емайлиран съд в хладилник. След 2 часа месото се пече на скара. Опечените шишчета се нареждат в тенджера, прибавят се почистените скилидки чесън и кимът и се заливат с олиото, оцета и виното. Тенджерата се похлупва плътно с капак, който се замазва с тесто. Ястието се задушава на слаб огън в продължение на 1 час. Сервира се топло с подходяща за сезона гарнитура.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.