Продукти:

1 кг. скумрия (или друга)
1 ч.л. горчица
2-3 бр. кисели краставички
1 бр. майонеза
1 ч.ч. кисело мляко
брашно за овалване
мазнина (олио)
1 връзка магданоз
1 бр. лимон
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Рибата се почиства от едрите кости и кожата и се нарязва на парчета.
2. Посолява се сол и черен пипер на вкус. Овалва се в брашно и се изпържва в гореща мазнина.
3. Краставичките се нарязват на ситно и се смесват с майонезата, магданоза, горчицата и добре разбитото кисело. Разбърква се добре.
4. Рибата се разпределя на порции и се полива със соса.
5. Украсява се с магданоз и парченца лимон.