Продукти:

1 кг. риба
400 г. домати
3-4 глави лук
50 мл. олио
80 г. краве масло
150 г. кашкавал
1 бр. лимон
1 връзка магданоз
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Рибата се почиства и се нарязва на парчета, нарежда се в керамичен съд и се посолява.
2. Ситно нарязания лук се задушава в олиото,изсипва се върху рибата и се покрива с нарязаните дамати, които се посоляват и се заливат с разтопеното масло.
3. Гювечът се пече в умерена фурна. Изважда се,поръсва се с настъргания кашкавал, слага се отново във фурната и се допича.
4. Преди поднасянето се поръсва с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
5. Сервира се с резенче лимон.