Заек по френски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Заек по френски

Продукти:

1 бр. заек (с тегло около 1,5 кг.)
12 малки глави кромид лук
30 г. фино брашно
1/4 ч.ч. водка
1 ч.ч. бяло вино
1 ч.ч. телешки бульон
250 г. гъби печурки
2-3 скилидки чесън
4 ч.л. масло
1 ч.л. мащерка
1/2 ч.л. чубрица
смлян черен пипер
сол на вкус
10 кубчета (колкото 1/2 кибритена кутийка едното) бял хляб

Начин на приготвяне:

Обезкостете заека и махнете всички ципи. Нарежете месото на парчета. Поставете нарязаните на парчета свински гърди в тиган на огъня. Махнете готовите пръжки и в останалата мазнина изпържете леко парчетата заешко месо. Когато върху месото се появи златиста коричка, полейте го с водка, посипете го с брашното, добавете бульона и виното. Добавете ситно нарязания чесън, подправките, които може да промените по избор, солта и черния пипер. Поставете похлупак върху съда и задушете на бавен огън. След около 30 мин. добавете в тенджерата извадените пръжки, обелените главички лук и нарязаните на половинки гъби. Продължете да задушавате ,докато месото омекне. Заешкото месо в сос се поднася в чиния, по краищата на която се разполагат кубчетата хляб, изпържени в растително масло.

Източник: kitchenbg.com

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.