Заек по френски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Заек по френски | Gotvarstvo.Net

Заек по френски

Продукти:

1 бр. заек (с тегло около 1,5 кг.)
12 малки глави кромид лук
30 г. фино брашно
1/4 ч.ч. водка
1 ч.ч. бяло вино
1 ч.ч. телешки бульон
250 г. гъби печурки
2-3 скилидки чесън
4 ч.л. масло
1 ч.л. мащерка
1/2 ч.л. чубрица
смлян черен пипер
сол на вкус
10 кубчета (колкото 1/2 кибритена кутийка едното) бял хляб

Начин на приготвяне:

Обезкостете заека и махнете всички ципи. Нарежете месото на парчета. Поставете нарязаните на парчета свински гърди в тиган на огъня. Махнете готовите пръжки и в останалата мазнина изпържете леко парчетата заешко месо. Когато върху месото се появи златиста коричка, полейте го с водка, посипете го с брашното, добавете бульона и виното. Добавете ситно нарязания чесън, подправките, които може да промените по избор, солта и черния пипер. Поставете похлупак върху съда и задушете на бавен огън. След около 30 мин. добавете в тенджерата извадените пръжки, обелените главички лук и нарязаните на половинки гъби. Продължете да задушавате ,докато месото омекне. Заешкото месо в сос се поднася в чиния, по краищата на която се разполагат кубчетата хляб, изпържени в растително масло.

Източник: kitchenbg.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.