Домашен пастет от пилешки дробчета с моркови | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Домашен пастет от пилешки дробчета с моркови | Gotvarstvo.Net

Домашен пастет от пилешки дробчета с моркови

Продукти:

500 г. пилешки дробчета
1 голяма глава кромид лук
2 средно големи моркова
100 г. меко краве масло
1 и 1/2 с.л. краве масло за задушаване на лука
смлян черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

• Морковите предварително се сваряват и се отцеждат.
• Лукът се почиства и се нарязва на ситно.
• Дробчетата се почистват и измиват.
• Сваряват се в 700-900 мл вода.
• С лъжица се отстранява пяната, която се образува отгоре след завиране.
• Дробчетата се отцеждат добре и се пюрират в кана от кухненски робот или блендер.
• В тиган се разтопява 1 и 1/2 с.л. краве масло.
• Лукът се задушава няколко минути или докато омекне.
• Отстранява се от огъня и се пюрира.
• Отделно се пюрират и морковите.
• Пюрираните продукти се смесват заедно и се подправят с черен пипер и сол на вкус.
• Още един път сместа се пюрира.
• Изсипва се върху пергаментова хартия.
• Домашният пастет от пилешки дробчета с моркови се оформя на правоъгълник с дебелина 0,5 см и 30х20 см.
• Заглажда се хубаво, а отгоре се намазва внимателно с мекото краве масло.
• Навива се на руло по дължината.
• Опакова се с хартията и се поставя минимум за 4 часа преди поднасянето.
• Домашният пастет от пилешки дробчета с моркови се сервира, нарязан на кръгчета с препечени филийки или солени бисквити.

Източник: gotvetesmen.com / Костиля

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.