Зрял фасул със зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Зрял фасул със зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Зрял фасул със зеленчуци

Продукти:

  • 500 г. зрял фасул
  • 2 глави лук
  • 1 бр. морков
  • 1 суха червена чушка (може и замразена от фризера)
  • 1/2 ч.ч. доматен сок или 1-2 настъргани домата
  • 2 с.л. подправка за боб (смес от джоджен, сушен лук, сушена червена чушка, сушена целина, сол и други)
  • 1-2 с.л. червен пипер
  • 3-4 с.л. олио
  • сол

Начин на приготвяне:

Боба се накисва от вечерта в студена вода. На другия ден се измива и се слага да се вари заедно с нарязания лук, морков и цялата чушка. Така боба се вари на среден огън до готовност. След като е уврял се изважда червената чушка, изчаква се да поизстине и се отделя ципата. Почистената чушка нарязваме на ивички или накълцваме с нож. Целта е да се запазят по-големи парченца от нея. След това я прибавяме към боба и сипваме доматите, подправката и сол ако е необходимо (защото в самата подправка си има). Добавяме и олиото и оставаме боба да заври, така ври още около 10-15 минути и е готов за консумиране.
Ако няма готова подправка за боб се използва пресен или сушен джоджен 1-2 с.л. и 1 с.л. сушена или 2-3 пресни листа целина.

Източник: receptite.com / Milena

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.