Продукти:

1 кг. ориз
1 бр. зелка (голяма)
1 бр. пилешко буче
3 глави лук
подправки
олио

Начин на приготвяне:

1. Слага се в един дълбок тиган олио, слага се оризът с около 100 грама вода, веднага се слага сол на вкус, за да поеме равномерно, разбърква се и се добадя джоджен, черен пипер, кимион, бахар. Запържва се, докато изври водата.
2. Зелето, ако е прясно се издълбава коренът и се слага цялата зелка в гореща вода за около 2-3 минути и се обръща, листата започват да се отделят и ги събирате в тавичка.
Ако е кисело само го измивате.
3. Свиват се малки сърмички, колкото за една хапка или най-много две – в зелево листо се слага по лъжичка от ориза и се навиват на рулце.
4. Сърмичките се нареждат в тенджера, като по средата се слага срязано на две бутчето и се продължават сърмичките.
5. Захлупват се с чиния и се сипва вода и олио в тенжерата, ако е неоходимо и малко сол. Вари се на бавен огън.

Източник: mandja.com