Пиле с праз | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пиле с праз

Продукти:

1 бр. пиле
2 с.л. масло
1 к.ч. олио или зехтин
1 стрък ситно нарязан праз
200 г. моркови
3 с.л. целина
4 с.л. брашно
2 с.л. доматено пюре
500 г. картофи
300 г. дребен лук (арпаджик)
1/2 връзка магданоз
1 ч.л. черен пипер
1 ч.ч. бяло вино
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на порции, начуква се с дървен чук и се посолява. Поръсва се с черен пипер, овалва се в част от брашното и се запържва в силно сгорещена мазнина. Изваждат се от мазнината и се поставя в тавичка. В съда, където е пържено месото се слагат ситно нарязаният праз и картофите нарязани на кубчета, като се запържват. След това се добавят морковите, нарязани на ивички, които предварително се задушават в друг съд до готовност. Към горните зеленчуци се добавят целината, черният пипер, останалото брашно, доматеното пюре, виното, лукчетата (също предварително задушени), 1 чаша топла вода и сол на вкус. Объркваме добре всичко и го варим около 30 минути на бавен огън. Прецеждаме сока, а зеленчуците нареждаме около около чинията, в средата на която сме сложили от парчетата пилешко и всичко заливаме със сока. Рецептата е добре да се консумира в добавка с чаша изстудено бяло вино.

Източник: gotvarski.net

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.