Пиле с праз | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пиле с праз | Gotvarstvo.Net

Пиле с праз

Продукти:

1 бр. пиле
2 с.л. масло
1 к.ч. олио или зехтин
1 стрък ситно нарязан праз
200 г. моркови
3 с.л. целина
4 с.л. брашно
2 с.л. доматено пюре
500 г. картофи
300 г. дребен лук (арпаджик)
1/2 връзка магданоз
1 ч.л. черен пипер
1 ч.ч. бяло вино
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на порции, начуква се с дървен чук и се посолява. Поръсва се с черен пипер, овалва се в част от брашното и се запържва в силно сгорещена мазнина. Изваждат се от мазнината и се поставя в тавичка. В съда, където е пържено месото се слагат ситно нарязаният праз и картофите нарязани на кубчета, като се запържват. След това се добавят морковите, нарязани на ивички, които предварително се задушават в друг съд до готовност. Към горните зеленчуци се добавят целината, черният пипер, останалото брашно, доматеното пюре, виното, лукчетата (също предварително задушени), 1 чаша топла вода и сол на вкус. Объркваме добре всичко и го варим около 30 минути на бавен огън. Прецеждаме сока, а зеленчуците нареждаме около около чинията, в средата на която сме сложили от парчетата пилешко и всичко заливаме със сока. Рецептата е добре да се консумира в добавка с чаша изстудено бяло вино.

Източник: gotvarski.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.