Продукти:

200 г. свинско бон филе
200 г. свински бут
200 г. свинска плешка
100-150 г. коремна мас
1 бр. бъбрек
1 бр. свинско сърце
1 кг. кромид лук
2-3 ч.л. сол
1-2 ч.л. червен пипер
150-200 мл. оцет
2 люти чушки по желание

Начин на приготвяне:

1. Нарязваме месото и дреболиите на малки парченца. Добавяме нарязаната на едри парчета коремна мас.
2. Посоляваме, поръсваме с оцет и червен пипер. Нарязваме лука на дребно и го добавяме към месото.
3. Варим в 500 мл вода.
4. След като омекне месото и лука, отстраняваме маста.

Източник: zvezdev.com / Димитър Желязков