Телешко с броколи и сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Телешко с броколи и сос – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Телешко с броколи и сос

Продукти:

800 г. телешки шол
1 глава броколи
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. индийско орехче
1/2 ч.л. риган
1 бира
2-3 с.л. олио
1/2 ч.ч. прясно мляко

За соса:
1 щафетка пушено сирене
1 с.л. краве масло

Начин на приготвяне:

Броколите се късат на малки розички. Взема се тенджера с вода. Съдът се поставя на включен котлон. Когато заври водата се пускат розичките броколи. Достатъчни са 10 минути колкото да кипнат. Изваждат се с помощта на решетеста лъжица. Слагат се в купа с похлупак. Оставят се настрани.
Месото се реже на пържолки. Слага се в гювеч. Поръсва се със сол, риган и индийско орехче. Полива се с бира и прясно мляко. Оставя се за 3-4 часа да се маринова. После се добавя мазнина и 1/2 ч.ч. вода. Гювечът се похлупва. Месото се пече на умерена фурна около 90 минути.
В тиган се слага 1 с.л. краве масло. Съдът се поставя на включен котлон. Сиренето се реже на дребно. Когато се загрее маслото, се добавя надребненото сирене. Когато се разтопи, съдът се оттегля. В порция се поднасят по 2 телешки пържолки, гарнирани с броколи и поляти със сос от сирене.

Източник: babapena.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.