Бананови мъфини

Продукти:

1 и 1/2 брашно (350г.)
1 ч.л. хлебна сода
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
3 големи узрели банани, смачкани на пюре
3/4 ч.ч. захар
1 бр. яйце, разбито
1/3 ч.ч. масло, разтопено

За топинга:
1/3 ч.ч. кафява захар
1 с.л. брашно
1/8 ч.л. канела (или на вкус)
1 с.л. студено масло
1/4 ч.ч. ядки, нарязани на ситно (по желание)

Начин на приготвяне:

1. В голяма купа смесете брашното, содата, бакпулвера и солта.
2. Смесете бананите, захарта, яйцето и разтопеното масло. След това ги смесете със сухата смес (брашното, содата, бакпулвера и солта).
3. Изсипете сместа в чашки за мъфини (или за крем карамел), като ги пълнете на 3/4-ти.
4. Смесете съставките за топинга: първо разбъркайте кафявата захар с брашното и канелата. След това ги смесете с маслото (ще стане ронлива смес) и поръсете върху мъфините.
5. Печете на 190 градуса за около 20 минути.
6. Оставете да се охладят 10-тина минути, преди да консумирате.

Източник: woman.hotnews.bg