Продукти:

800 г. филе от толстолоб
3 бр. яйца
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. бира
1 ч.ч. олио
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Рибното филе се разрязва на филийки с дебелина 1 см. Филенцата се посоляват на вкус, поръсват се с черен пипер и се оставя да престоят 1 час (в хладилник).
2. Яйцата се разбиват в купа и към тях се прибавя 1 с.л. брашно, като се бърка непрекъснато, за да не се получат гранули. Налива се постепенно бирата и се бърка, докато се получи гладка каша.
3. В останалото брашно се овалва всяко от рибните филенца, потапя се в приготвената паста и се пържи в сгорещената мазнина, докато рибните парчета се зачервят от всички страни.

Източник: bit.ly/tfU8nS