Маринована скумрия на скара

Продукти:

4 бр. филе от скумрия

За маринатата:
3 с.л. захтин
3 с.л. лимонов сок (или ябълков оцет)
1 к.ч. бира
1 к.ч. нарязан пресен лук
1 к.л. сол
черен пипер

Начин на приготвяне:

1. филетата се измиват и отцеждат добре.
2. В купичка се объркват всичките продукти за маринатата.
3. Филетата се нареждат в тавичка и се заливат с маринатата.
4. Оставят се така да престоят около час.
5. Скарата (или грил тигана) се загрява.
6. Намазва се с мазнина и филетата се поставят с кожата надолу.
7. Пекат се от двете страни.
8. Поднасят се с варени картофи и резен лимон.

Източник