Продукти:

100 г. сирене
8 бр. яйца
8 с.л. пюре от спанак
100 г. краве масло
сол и смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Яйцата се разбиват със солта и черния пипер.
2. Прибавя се половината разтопено масло и сместа се разбърква добре.
3. Останалото масло се сгорещява.
4. Омлетите се пържат на силен огън, докато се зачервят от двете страни.
5. Слагат се в затоплена чиния, пълнят се със спаначено пюре, поръсват се с натрошено сирене.
6. Прегъват се на две и се сервират топли.